Shiraz 13
Mischa Wines
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Art-Nr. WE2510
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Shiraz 2013

WINEMAKER'S BEMERKUNGEN
Inky Rubin und opak fast schwarz in der Mitte. Jugendlich und hell mit einem violetten Rand. Nur ein wenig geschlossen, aber mit versteckter Macht und
Mit schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren und einem Hauch von weißem Pfeffer und Gewürzen. Samtig gewürzte Pflaume und Beerenfrucht Gleichgewicht perfekt
Mit der Eiche und reifen trockenen Tanninen. Ausgezeichnete Balance und Struktur mit einem langen wohlschmeckenden Ende. Youthful dennoch anspruchsvolle Aromen, die werden
Sich in den nächsten drei Jahren zu einem noch eleganteren Wein zu entwickeln.

NAHRUNGSMITTEL EMPFEHLUNGEN
Rink mit einem Beef Wellington oder auf seine eigene mit anerkennenden Unternehmen.

VITISCHE INFORMATIONEN
Cultivar: Shiraz
Bodenart: Dieser Weinberg wird auf einem südlichen Abhang auf Kartonböden gepflanzt.
Methode der Trellisierung: Zwei-Draht-Trellis, der erste Draht 60cm über dem Boden.
Methode der Beschneidung: Cordon trainiert, mit 2 Knospen Sporen.
Zuckerstand bei der Lese: 24
Ertrag pro Hektar: 6 Tonnen
Bewässerungsregime: Selektive, ergänzende, über Kopf Bewässerung, um die Rebe auf einem optimalen Niveau zu erhalten.
Klimatische Bedingungen Wachsen
Jahreszeit: Das Wachstum war in der Regel kräftig, vor allem aufgrund der guten Bodenfeuchte und das milde Klima. Überdachung
Management war von größter Bedeutung, um gute, effektive Laub zu gewährleisten. Starke, kalte Winde während der
Blütezeit (Mitte Oktober bis Mitte November) verursacht lockere Bündel, was zu unebenen Blüten und
Bunch Entwicklung. Abgesehen von loseren Trauben gab es auch Ungleichheiten zwischen Trauben sowie
Beeren auf dem gleichen Bund. Zur Verbesserung der Qualität mussten wir grüne Trauben und sogar Beeren entfernen
verschiedenen Stadien. Obwohl Krankheitsdruck Bedingungen wurden durch regelmäßige Frühlingsduschen verursacht, der Rest
Der Saison aufgrund der trockenen, milden klimatischen Bedingungen außerordentlich gesund. Januar Schauer, as
Sowie das warme Februarwetter und der trockene Sonnenschein fügen diesem mittleren Jahrgang hinzu. Die Ernte: Trotz der
Hitzewelle zu Beginn der Ernte, die Nächte blieben relativ kühl und die meisten Weinberge waren richtig
Gepuffert durch ausreichend vorhandenes Wasser und optimale Vordächer. Als Folge der Hitze die meisten Sorten gereift
Viel früher als letztes Jahr, mit ausgezeichneter Farbe und konzentrierter Frucht. Februar regen Duschen waren
Vorteilhaft für die späten Sorten wie Shiraz und Cabernet. Mäßige Temperaturen mit einigen warmen Tagen
Und kaum Regen während des letzten Teils der Reifung sorgte für ausgezeichnete, langsame Reifungsbedingungen und
Phenolische Reife. Vollreife in den späten Sorten wurde bei niedrigeren Zuckern erreicht als üblich. Der kühle Frühling
Und Sommer-Temperaturen waren sehr förderlich für die Produktion von hochwertigen Trauben.
Holzbehandlung: Ausgewählte, dichte Körner, kleine Fässer, alle Holz luftgetrocknet und Jahreszeit für mindestens 24 Monate, 3fills
Länge der Fassreifung: 12 Monate
 
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